Offizieller Blog von Stephan C. Daniel (Künstler). Food-Satire, Leseproben zum Buch, Termine, Neuigkeiten zu Lernspielen für Ernährung! Newsletter abonieren - zum Lernspiel für Ernährung

Hintergrund: Was kostet Eiweiss?

(04.02.2017 13:46) Wer sich gelegentlich die Frage stellt, „was kostet mich eigentlich die Welt?“ wird das Problem kennen.

Mal abgesehen von schönen Urlauben, Ausgehen oder Luxusuhr spielt sicherlich auch die Essen eine große Rolle. Schließlich ist Essen – oh Wunder – essentiell. Die konkrete Frage lautet dann vielmehr: „was kostet es, wenn ich mich selbst erhalten möchte?“

Um die Kosten zu ermitteln ist es zunächst von Vorteil den Energiebedarf zu kennen. In welcher Form auch immer. Beim Menschen spielen hier viele Faktoren eine Rolle: Wie groß bin ich, wie viel bewege ich mich, wie viel Kraft wende ich auf, bin ich Mann, bin ich Frau? Schon das macht eine exakte Benennung des Bedarfs einigermaßen unübersichtlich. Generell kannst Du jedoch sagen: Du brauchst Kohlenhydrate, Du brauchst Fette, Du brauchst Eiweiß und Du brauchst Ballaststoffe. Selbstredend brauchst Du auch Vitamine und Spurenelemente.

Du kannst Dir einen Aspekt heraus picken und beispielsweise einer Frage nachgehen: „was kostet es mich täglich, wenn ich meine Muskelmasse erhalten möchte“. Der Bedarf dafür liegt bei zirka 1 Gramm vollwertiges Eiweiß pro Kilo Körpergewicht und pro Tag für Männer. Da Frauen anatomisch über etwas weniger Muskelmasse verfügen, müssen sie auch weniger davon erhalten und haben somit weniger Bedarf. Um genau rechnen zu können, ziehst Du also 10 bis 15 % ab, wenn Du eine Frau bist oder bleibst bei einem Gramm, um einfacher rechnen zu können. Ein Beispiel erübrigt sich, weil es doch wirklich selten einfach ist: Du benötigst zirka ein Gramm vollwertiges Eiweiß pro Kilo Körpergewicht, um Deine vorhandene Muskelmasse zu erhalten. Täglich!

Nun vom Bedarf zur Kostenberechnung. Auch hier wieder ein paar Hürden: Du kannst die Kosten zwar mit Gemüse oder Fleisch ausrechnen. Gemüse weist jedoch kaum vollwertiges Eiweiße vor. Allein den Eiweißgehalt eines Lebensmittels zu vergleichen ist also keine gute Idee. Das Problem: Nicht für alle Gemüsesorten stehen Daten zur sog. „Biologischen Wertigkeit“ zur Verfügung.

Eine weitere Hürde für die langfristige „Essen-Kostenplanung“ ist übrigens der Marktpreis. Kürzlich ging folgende Meldung über den Ticker: „Gemüse-Markt in London. Die Ware ist knapp.“* Lange Rede kurzer Sinn: Wegen schlechter Ernte in Spanien, steigen im Königreich die Gemüsepreise usw. „Ich suche seit einer Woche nach Zucchini“, beklagte eine Kundin in einer Morrisons-Filiale in London. Am Freitagmorgen war das Gemüse dort zwar zu haben, allerdings kostete es 3,53 Pfund (4,13 Euro) pro Kilo. „Diesen Preis bezahle ich nicht.“ (*Quelle: REUTERS/X03508)

Wichtig: Um ein Gefühl dafür zu bekommen, welche Lebensmittel wie viel Eiweiß enthalten und was sie Dich kosten, gibt es jetzt das Lernspiel für Ernährung »jeu-d'œuvre«. Du bekommst auf spielerische Weise ein Gefühl dafür, was Lebensmittel „wert“ sind. Wollte ein 90 Kilo-Mann sich seinen Eiweißbedarf durch Zucchini decken, würde es ihn täglich 29 Euro kosten. Zum Vergleich: Mit Garnelen sind es 42 Euro. In diesen Preisen sind jedoch die „Biologischen Wertigkeiten“ wie erwähnt, nicht berücksichtigt, weil es die Daten dafür gar nicht gibt.

Welche Lebensmittel sinnvoll sind, lernst Du mit jeu-d‘œuvre. »jeu-d'œuvre« sprichst Du „schödöwre“ und es steht für „Spiel Nebenbei“. Easy: »jeu-d'œuvre« ist ein Lernspiel für gesunde Ernährung (ISBN 9783981859713).

Außerdem gibt ist es jetzt an der Zeit, dass ich Dich auf mein Buch „Baudelaire der Spitzenkoch“ hinweise (ISBN 9783000540295). Dabei handelt es sich um kein Kochbuch, sondern eine unterhaltsame Komödie über Ernährung und unserer Gesellschaft. Eine besonders gute Idee. Die Könige der Fertigprodukte könnten hier mal einen Blick hineinwerfen. Es ist, wenn Du so willst, eine Art „Bildungsroman“.

Du bekommst »jeu-d'œuvre« in jeder Buchhandlung bei Dir vor Ort und bei zahlreichen Online-Buchhandlungen und Spielhändlern. Auch jeder Vedes oder Idee & Spiel Händler kann Dir das »jeu-d'œuvre« mit Hilfe der ISBN Nummer besorgen. Hier findest Du die Spielregeln: http://www.joedoevre.de/index.php#regeln

Auf einer weiteren Website kannst Du Dich in den Newsletter eintragen, um für Lesungen und andere spannende Events auf dem Laufenden zu bleiben. Gehe auf www.mit-essen-spielt-man.de und trage Dich dort ein, um immer als erster informiert zu sein. Dann kannst Du auch über dieses Thema mitreden.

Interessiert Dich dieses Thema? Hat Dich dieser Artikel auf neue Gedanken geabracht? Dann emfehle das Spiel weiter. Wenn Du jemanden kennst, dem/der so ein Buch im Bücherregal noch fehlt (dies sollten zirka 50 % unserer Mitbürger und mit Sicherheit noch immer zahlreiche Köche sein), dann sind Buch und Spiel auch eine gute Geschenkidee zu jeder Gelegenheit wie Geburtstag, Ostern www.mit-essen-spielt-man.de


Die komplette Playlist bei Youtube abonieren.

zu Youtube nächster Beitrag
Spielregeln jeu-d‘œuvre (Kartenspiele Thema gesunde Ernährung)

* Der Roman "Baudelaire der Spitzenkoch" und das Lernspiel »jeu-d'œuvre« sind in jeder Buchhandlung erhältlich! Klicke jetzt auf einen Händler Deiner Wahl, um Dir die Komödie zu holen! Händlerliste | Leseprobe


Lernspiel für Ernährung - Lehrmittel Lernmittel Gesundheit Jeu-d’œuvre Kartenspiele


»da habe ich laut gelacht«
... ich fand zum Beispiel die Geschichte mit »...anscheinend spricht die Karotte eine andere Sprache als ich...« (da habe ich laut gelacht) richtig cool! Das Ende find´ ich gut ... ich hatte es mir gewünscht!
Evelyn Schreiber (Probeleserin vor dem Lektorat), 09.08.2016 09:08

Empfehlungsschreiben
Sehr geehrter Herr Daniel,

Herr Bundesminister Schmidt lässt Ihnen herzlich für das Buch "mit essen spielt man" und die dazugehörige Spielebox danken. Mit Ihrer Geschichte greifen Sie das Thema "Ernährung" auf, das auch für Bundesminister Schmidt und das Bundesernährungsministerium ein großes Anliegen ist.BMEL Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, 14.11.2016 08:17

Super geschrieben!!
Hallo Herr Daniel, wir sind äußerst positiv überrascht! Das Buch ist sehr gut geworden und die Idee mit dem Kombination Komödie mit Ernährung ist ausgezeichnet. Super geschrieben!!!Lieben Gruß JamyJamy , 28.11.2016 14:22

bin schon fertig. Las sich gut. Empfehlenswert. Ich hatte eine schöne Lesezeit :-)
Habe mich letzte Woche mal von lovelybooks inspirieren lassen und mir dieses Buch geholt. Gerade lege ich es zur Seite und bin schon fertig. Las sich gut. Für Leute die Abnehmen wollen ist es durchaus empfehlenswert und auch ich habe eine Menge dazu gelernt. Es handelt sich um eine Art Bildungsroman, aber nicht im Sinne der Literaturwissenschaften. Bildungsroman deshalb, weil sich der Leser den Roman (der ja im übrigen eine Komödie ist und der Baudelaire ist echt schräg!) über Ernährung weiterbilden kann. Das Thema Ernährung wird hier ganz gut serviert. Der Autor nutzt hier die Beziehungen zwischen den beiden Kulturträgern Buch und Spiel wirklich so geschickt. Im Buch wird das Spiel entwickelt und gleichzeitig ist es so simpel, dass man denkt: Wieso ist da noch keine vorher drauf gekommen? Die Verquickung ist echt prima gelungen. Was mir auch gefallen hat: Die Bilder im Buch. Ich weiß, dass ist nicht jedermanns Sache, aber sie lockern das ganze ein wenig auf. Ich werde mir jetzt auch das Spiel zum Buch holen. Danke. Ich hatte eine schöne Lesezeit :-)sandrinegood , 18.01.2017 09:02