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Weizen vs. Buchweizen - 19. Türchen im Advents Podcast

(19.12.2016 07:29) Es geht um Fette Kinder im Schwimmbad! Das Thema ist Buchweizen vs. Weizen.



Die heutige Eselsbrücke:
"Fritzchen kann durch Schwitzen
besser als durch Sitzen
den Weizen
besser verheizen
er ist schon wieder am ab... flitzen"


Beachte unten den Link auf die Pre-Launch-Aktion, mit der wir Dir Deine Weihnachtszeit verschönern.möchten. Bis zum 26.12.2016 kannst Du - mit etwas Glück - etwas mitnehmen: Gewwinne einen von zahlreichen Preisen im Gesamtwert von über 500 Euro!

"Baudelaire der Spitzenkoch" und "Jeu-d’œuvre" dienen zur Förderung Deines gesundheitsbewussten Lebensstils durch ausgewogene Ernährung. Nutze neue Wege, Deinen gesundheitsbewussten Lebensstil zu verbessern, und erziele so noch bessere Ergebnisse.

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Deinem Blutzuckerspiegel gaukelt Weizenmehl (oder Gries) - aus dem die meisten Brötchen, Spaghetti wohl sein dürften - ein ständiges Hungergefühl vor.

Warum das so ist und was Du tun kannst, hörst Du im heutigen Podcast.

Bis zum 26.12.2016 kannst Du - mit etwas Glück - etwas mitnehmen: Gewinne einen von zahlreichen Preisen im Gesamtwert von über 500 Euro!

Jeder der mitmacht, steht (auf Wunsch) gerne auch auf der VIP Gästeliste zur Launchparty in München. Termin und Location werden wir kurzfristig auf Facebook bekanntgeben!

Zusätzlich kannst du einen der folgenden Preise gewinnen:

  • eines von 5 Damen T-Shirts „Jeu-d’œuvre“ (S/M)
  • eines von 1 Herren T-Shirts „Jeu-d’œuvre“ (M/L)
  • eines von 5 Exemplaren "Baudelaire der Spitzenkoch"
  • eines von 5 Exemplaren „Jeu-d’œuvre“
  • eine von 10 Baumwolltragetaschen „Jeu-d’œuvre“
  • eines von 20 Postern "Baudelaire“ oder „Jeu-d’œuvre“
Mach mit und gewinne!

Wie es funktioniert? Auf unserem BLOG erfährst Du die Email-Adresse und die Teilnahmebedingungen:

http://www.mit-essen-spielt-man.de/gewinnspiel_posting_pre-launch-aktion_20161218.php

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Beispiel:

Weizenmehl enthält 9,8 Gramm Eiweiß je 100 Gramm.

Stell Dir vor, Du bist ein 190 großer, 90 Kilo schwerer Sportler und bräuchtest am Tag 153 Gramm Eiweiß.

153 Gramm Eiweiß würden Dich mit Weizenmehl 1,75 Euro kosten. So steht es auf der grünen Weizen-Karte im Jeu-d’œuvre Klingt zunächst günstig.

Denn zum Vergleich: Hühnerbrust würde ihn 12,07 Euro kosten Oder Garnelen 42, 72 Euro.

Um jedoch 153 Gramm Eiweiß mit normalem Weizenmehl aufnehmen zu können, müsstest Du entsprechend 1,56 Kilo Weizenmehl essen.

1,56 Kilo Weizenmehl liefern Dir 153 Gramm Eiweiß.

1,56 Kilo Weizenmehl liefern Dir auch 5.304 Kilokalorien

Das Problem: Dein Grundumsatz pro Tag liegt vielleicht bei 2.000 Kilokalorien Dann vielleicht noch 1,5 Stunden Kraftausdauer Sport drauf gerechnet, nehmen wir mal einen Bedarf von etwa 1.500 Kilokalorien. Dann würdest Du auf insgesamt 3.500 Kilokalorien kommen.

Unterm Strich verbleiben über 1.500 Kilokalorien, die von Deinem Körper nicht verbrannt, sondern in Form von Fettpolstern gespeichert werden.

Aus dem Grund ist Weizenmehl zwar billig, aber nicht günstig.

Oder einfach ausgedrückt: Ungünstig für Deinen Shape!

Der Punkt ist: Auch wenn es so ähnlich klingt. Die "Buchweizenpflanze" hat überhaupt nichts mit dem "Weizengetreide" zu tun. Weizen ist ein Getreide und Buchweizen ist ein sog. Pseudogetreide. Buchweizen ist eher ein Samen als ein Korn. Klingt schon wieder ähnlich ist nur schon wieder was grundlegend anderes.

Die beiden Pflanzen unterscheiden sich grundlegend in ihren Eigenschaften in Bezug auf Deinen Blutzuckerspiegel.

Und damit schließt sich auch der Kreis zu meiner Schwimmbad-Geschichte.

Ich möchte nämlich zu gerne wissen wieso dieser "Vollhorst" von Kantinenbetrieber so einen Unsinn verkauft.

Meine Annnahme: Weil er vielleicht kochen kann und gleichzeitig null Ahnung von Ernährung hat.

Als Kind dachte ich immer Köche hätten Ahnung vom Essen. Doch heute weiß ich: Ein Koch ist kein Ernährungsfachmann. Ein Koch ist ein Speisenzubereiter.

Der einzige der letzten Samstag in der Schwimmhalle die Spaghetti oder Pommes gebrauchen hätte können ... wenn überhaupt, währe wohl ich gewesen.

Aber warum sind Spaghetti so geil? Kein Frage: Auch ich liebe Spaghetti! Ganz einfach: Das Auge isst schließlich mit und Du empfindest die langen Dinger als lustig.

Deinem Blutzuckerspiegel gaukelt Weizenmehl (oder Gries) - aus dem die meisten Spaghetti wohl sein dürften - ein ständiges Hungergefühl vor. Die Folge müsste Dir klar sein, wenn Du ständig ist, schaufest Du auch ständig überflüssige Energie in Dich hinein.

Der hohe Blutzuckerspiegel fühlt sich für mich übrigens genauso an, wie wenn ich gerade Lust bekomme überschüssige Energie im Anaeroben Bereich zu verbrennen.

Mein Tipp ist daher, liebäugle lieber mit Alternativen zu Pasta, also Nudeln die aus Weizen hergestellt wurden.

Mein Beispiel heute: Buchweizen.

Buchweizen gibts als Mehl und damit kannst Du wunderbar vannilige Weihnachtsplätzchen backen. Buchweizen natürlich auch naturbelassen, also ungemahlen. Er haben dann diese einzigartige dreieckige Form. Damit kannst Du Dir ein geniales Fago-Sotto mit Gemüse, mit Lachs mit Huhn oder was auch immer zubereiten. Also kein Risotto – ist ja kein Reis. Sondern Fagosotto.

Deiner Phantasie und vielleicht auch der Phantasie des Kantinenkochs sind dabei keine Grenzen gesezt.

In diesem Sinne: Immer schön im Anaeroben Bereich bleiben :-)


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Spielregeln jeu-d‘œuvre (Kartenspiele Thema gesunde Ernährung)

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Geschickt verpackt
Geschickt hat er hilfreiche Information rund um das Thema Essen in eine spannende Story verpackt, ohne dass der Leser gleich das Gefühl haben muss einem Fachbuch gegenüber zu sitzen. Neben dem roten Faden der versteckten Erkenntnisse kommen auch die Gefühle der Romanfigur nicht zu kurz. Carsten Knebel (Dipl. Sportlehrer) (Probeleser vor dem Lektorat), 03.09.2016 22:20

Ihr Spiel
Sehr geehrter Herr Daniel,
Haben Sie herzlichen Dank für das Gespräch in Frankfurt. Es macht Freude, einen richtigen Überzeugungstäter für seine Sache wie Sie zu erleben. ...
Herzlich, Ihr
David K.David K. , Stuttgart 01.11.2016 16:29

Begleitende Prosa zu Spielen
Der Ernährungsteil des Buches ist Stephan C. Daniel dafür umso besser gelungen. Immer wieder streut er in die Geschichte wirklich sehr interessante Informationen zu diesem Thema ein, man saugt sozusagen nebenbei das Wissen auf – Quasi genauso wie beim Spielen von „Jeu-d'œuvre“.
Dessen Entwicklungen und die damit einhergehenden Gedankengänge von Spielerfinder Baudelaire sind glaubwürdig beschrieben. Philipp Lohmann Blogger, 10.12.2016 10:46

Excel
Hallo Herr Daniel, Sie sind spitze. - und auch die Exceltabelle. Habe sie mit OpenOffice geöffnet – die Formeln haben auch funktioniert. Wir sind begeistert! Ich freue Ihnen einen guten Rutsch und bis demnaechst. GabyGabrielle R. , 30.12.2016 16:05