Rinderfilet - 7. Türchen im Advents Podcast

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Rinderfilet - 7. Türchen im Advents Podcast

(07.12.2016 06:22) Das Rinderfilet (auch als Rinderlende bezeichnet) ist das zarteste Fleischstück vom Rind und hat einen hohen Eiweißgehalt.



Rinderfilet hat einen Eisengehalt von etwa 2,3 mg je 100g. Eisen tierischen Ursprungs kann vom Körper viel besser verwertet werden als Eisen, welches aus pflanzlichen Quelle stammt. Weitere Mineralstoffe, die in Rinderfleisch zu finden sind, sind Zink (4,4 mg auf 100 Gramm Fleisch), Phosphor (164 mg) und Selen – ein Spurenelement, das unter anderem für die Schilddrüsenfunktion von Bedeutung ist.

Rindfleisch enthält vor allem Vitamine der B-Gruppe, die für die Muskeltätigkeiten und die Nervenfunktionen wichtig sind. In 100 Gramm Rinderfilet stecken etwa 0,1 mg Vitamin B1, 0,1 mg Vitamin B2, 0,5 mg Vitamin B6 und 0,002 mg Vitamin B12.

Die Rinderfilet Nutzen-Spielkarte in der Jeu-d’œuvre Kartenspiele Box würdest Du demnach - im Preis-Leistungs-Vergleichsspiel wie folgt ausspielen:

"Weil ich heute Rinderfilet habe, mache ich viele intensive Kraftsporteiheiten, z. B. Intervalltraining – wie etwa Schwimmen oder Laufen mit Bergsprints! Um als Mann meinen Tagesbedarf an Eiweiß zu decken, müsste ich, wollte ich mich heute nur von Rinderfilet ernähren, 30,54 Euro ausgeben."

Jetzt müsste es einen Mitspieler geben, der günstigeres Eiweiß hat mit seiner Karte hat, um die Rinderfilet Karte stechen zu können.

Zum Vergleich: Hanf-Protein kosten in Dem Fall nur 6,44 Euro. Oder Mais 31,54. Tja, "I´m flying hiiiiiiigh ... " .... die Hanf-Protein Karte gewinnt in dem Fall.

(Biologische Wertigkeit ist nicht berücksichtigt!!!)

Nachdem Du heute erfahren hast, daß Rinderfilet das beste Stück an der nicht ganz so dummen Kuh ist, sind wir schon fast am Ende.

Zum Abschluß noch eine Rechenaufgabe: Wieviel kostet Dich das Rinderfilet, wenn dem Fleisch je 100 gr. bereits 20 gr. Wasser intravenös zugesetzt wurde?

Die Jeu-d’œuvre Kartenspiele Box für 19,90 Euro in wenigen Tagen im Handel erhältlich. Hier findest Du die Spielregeln und Händler: www.joedoevre.de/shop

* Das Wort »Jeu-d’œuvre«:
»Jeu-d’œuvre« ist eine frei erfundene Wortkreation und Ableitung vom "Gruß aus der Küche", dem "hors d'oeuvre". »Jeu-d’œuvre« ist das „Spiel nebenbei, neben der Arbeit“ [jödöf?] gesprochen; œu wie geschlossenes deutsches „ö“ in schön :)


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Spielregeln jeu-d‘œuvre (Kartenspiele Thema gesunde Ernährung)

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»da habe ich laut gelacht«
... ich fand zum Beispiel die Geschichte mit »...anscheinend spricht die Karotte eine andere Sprache als ich...« (da habe ich laut gelacht) richtig cool! Das Ende find´ ich gut ... ich hatte es mir gewünscht!
Evelyn Schreiber (Probeleserin vor dem Lektorat), 09.08.2016 09:08

Grüße aus Bochum
Einen schönen, guten Morgen, Stephan,
auf den Spieltagen haben wir wieder viele nette Menschen getroffen und gute Gespräche geführt.
Deine Brokkoli-Karte liegt hier auf meinem Schreibtisch. Auch ich würde mich freuen, wenn wir in Kontakt bleiben und vielleicht mal etwas zusammen bewerkstelligen.
Mit den besten Grüßen aus Bochum
KarstenKarsten H. spielerei.de, Bochum 01.11.2016 11:22

Makronährstoffe im Lehrplan
Sehr geehrter Herr Daniel,
ich denke, dass man nicht davon ausgehen kann, dass der Begriff Makronährstoffe allgemein bekannt ist. I.d.R. spricht man, wenn man Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette meint, allgemein von den "Nährstoffen", im Unterschied zu Vitaminen etc., die einen ja nicht ernähren... Wesentlicher in der Biologie ist dann die Unterscheidung in Bau- und Betriebsstoffen.
Habe gerade auch noch einmal im Fach "Haushalt und Ernährung" (alter LP) bzw. "Ernährung und Gesundheit" (LehrplanPlus) nachgeschaut, aber da findet sich der Begriff in der Jahrgangsstufe 7 auch nicht.
Viele Grüße (Zentraler Fachleiter für das Fach Biologie an Realschulen)
Peter P. isb.bayern.de, 10.12.2016 13:46

Excel
Hallo Herr Daniel, Sie sind spitze. - und auch die Exceltabelle. Habe sie mit OpenOffice geöffnet – die Formeln haben auch funktioniert. Wir sind begeistert! Ich freue Ihnen einen guten Rutsch und bis demnaechst. GabyGabrielle R. , 30.12.2016 16:05