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Rinderfilet - 7. Türchen im Advents Podcast

(07.12.2016 06:22) Das Rinderfilet (auch als Rinderlende bezeichnet) ist das zarteste Fleischstück vom Rind und hat einen hohen Eiweißgehalt.



Rinderfilet hat einen Eisengehalt von etwa 2,3 mg je 100g. Eisen tierischen Ursprungs kann vom Körper viel besser verwertet werden als Eisen, welches aus pflanzlichen Quelle stammt. Weitere Mineralstoffe, die in Rinderfleisch zu finden sind, sind Zink (4,4 mg auf 100 Gramm Fleisch), Phosphor (164 mg) und Selen – ein Spurenelement, das unter anderem für die Schilddrüsenfunktion von Bedeutung ist.

Rindfleisch enthält vor allem Vitamine der B-Gruppe, die für die Muskeltätigkeiten und die Nervenfunktionen wichtig sind. In 100 Gramm Rinderfilet stecken etwa 0,1 mg Vitamin B1, 0,1 mg Vitamin B2, 0,5 mg Vitamin B6 und 0,002 mg Vitamin B12.

Die Rinderfilet Nutzen-Spielkarte in der Jeu-d’œuvre Kartenspiele Box würdest Du demnach - im Preis-Leistungs-Vergleichsspiel wie folgt ausspielen:

"Weil ich heute Rinderfilet habe, mache ich viele intensive Kraftsporteiheiten, z. B. Intervalltraining – wie etwa Schwimmen oder Laufen mit Bergsprints! Um als Mann meinen Tagesbedarf an Eiweiß zu decken, müsste ich, wollte ich mich heute nur von Rinderfilet ernähren, 30,54 Euro ausgeben."

Jetzt müsste es einen Mitspieler geben, der günstigeres Eiweiß hat mit seiner Karte hat, um die Rinderfilet Karte stechen zu können.

Zum Vergleich: Hanf-Protein kosten in Dem Fall nur 6,44 Euro. Oder Mais 31,54. Tja, "I´m flying hiiiiiiigh ... " .... die Hanf-Protein Karte gewinnt in dem Fall.

(Biologische Wertigkeit ist nicht berücksichtigt!!!)

Nachdem Du heute erfahren hast, daß Rinderfilet das beste Stück an der nicht ganz so dummen Kuh ist, sind wir schon fast am Ende.

Zum Abschluß noch eine Rechenaufgabe: Wieviel kostet Dich das Rinderfilet, wenn dem Fleisch je 100 gr. bereits 20 gr. Wasser intravenös zugesetzt wurde?

Die Jeu-d’œuvre Kartenspiele Box für 19,90 Euro in wenigen Tagen im Handel erhältlich. Hier findest Du die Spielregeln und Händler: www.joedoevre.de/shop

* Das Wort »Jeu-d’œuvre«:
»Jeu-d’œuvre« ist eine frei erfundene Wortkreation und Ableitung vom "Gruß aus der Küche", dem "hors d'oeuvre". »Jeu-d’œuvre« ist das „Spiel nebenbei, neben der Arbeit“ [jödöf?] gesprochen; œu wie geschlossenes deutsches „ö“ in schön :)


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Spielregeln jeu-d‘œuvre (Kartenspiele Thema gesunde Ernährung)

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Lernspiel für Ernährung - Lehrmittel Lernmittel Gesundheit Jeu-d’œuvre Kartenspiele


»OH JA!«
Ja, den Anfang fand ich ganz gut. Also der hat mich durchaus neugierig gemacht, ja! Relativ zum Ende hin: Da hätte ich richtig Bock gehabt. Da kam so eine richtige Euphoriewelle - wo ich mir gedacht habe ... jetzt, jetzt kommts richtig rüber ... bis dahin war es - wie soll ich sagen - sehr flach ansteigend. Und dann, dann hab ich mir gedacht »OH JA!«, jetzt kommt richtig was! ...
Dr. Bernd Wagner (rer. nat.) (Probeleser vor dem Lektorat), 08.07.2016 09:11

Empfehlungsschreiben
Sehr geehrter Herr Daniel,

Herr Bundesminister Schmidt lässt Ihnen herzlich für das Buch "mit essen spielt man" und die dazugehörige Spielebox danken. Mit Ihrer Geschichte greifen Sie das Thema "Ernährung" auf, das auch für Bundesminister Schmidt und das Bundesernährungsministerium ein großes Anliegen ist.BMEL Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, 14.11.2016 08:17

Makronährstoffe im Lehrplan
Sehr geehrter Herr Daniel,
ich denke, dass man nicht davon ausgehen kann, dass der Begriff Makronährstoffe allgemein bekannt ist. I.d.R. spricht man, wenn man Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette meint, allgemein von den "Nährstoffen", im Unterschied zu Vitaminen etc., die einen ja nicht ernähren... Wesentlicher in der Biologie ist dann die Unterscheidung in Bau- und Betriebsstoffen.
Habe gerade auch noch einmal im Fach "Haushalt und Ernährung" (alter LP) bzw. "Ernährung und Gesundheit" (LehrplanPlus) nachgeschaut, aber da findet sich der Begriff in der Jahrgangsstufe 7 auch nicht.
Viele Grüße (Zentraler Fachleiter für das Fach Biologie an Realschulen)
Peter P. isb.bayern.de, 10.12.2016 13:46

bin schon fertig. Las sich gut. Empfehlenswert. Ich hatte eine schöne Lesezeit :-)
Habe mich letzte Woche mal von lovelybooks inspirieren lassen und mir dieses Buch geholt. Gerade lege ich es zur Seite und bin schon fertig. Las sich gut. Für Leute die Abnehmen wollen ist es durchaus empfehlenswert und auch ich habe eine Menge dazu gelernt. Es handelt sich um eine Art Bildungsroman, aber nicht im Sinne der Literaturwissenschaften. Bildungsroman deshalb, weil sich der Leser den Roman (der ja im übrigen eine Komödie ist und der Baudelaire ist echt schräg!) über Ernährung weiterbilden kann. Das Thema Ernährung wird hier ganz gut serviert. Der Autor nutzt hier die Beziehungen zwischen den beiden Kulturträgern Buch und Spiel wirklich so geschickt. Im Buch wird das Spiel entwickelt und gleichzeitig ist es so simpel, dass man denkt: Wieso ist da noch keine vorher drauf gekommen? Die Verquickung ist echt prima gelungen. Was mir auch gefallen hat: Die Bilder im Buch. Ich weiß, dass ist nicht jedermanns Sache, aber sie lockern das ganze ein wenig auf. Ich werde mir jetzt auch das Spiel zum Buch holen. Danke. Ich hatte eine schöne Lesezeit :-)sandrinegood , 18.01.2017 09:02